10 Vainas de Vainilla Orgánica Tahitian Gold Grado A para Extraer

Los más destacados

Vainas de Vainilla Tahitiana Orgánica Certificada cultivadas en Papúa Nueva Guinea. Estas vainas de vainilla son de la misma especie (Vanilla tahitensis) y comparten muchas de las mismas características que la vainilla cultivada en Tahití, pero con un precio mucho más amigable. Las vainas de vainilla tahitiana verdaderas cultivadas en Tahití son conocidas por venderse por más de $400/lb, si las encuentras por menos, es probable que no sean de Tahití. Las vainas de vainilla tahitiana son conocidas por su perfil de sabor floral, afrutado y dulce, perfecto para productos horneados, yogures y rellenos, cremas y postres a base de frutas o lácteos. Las vainas de vainilla tahitiana realzan naturalmente el dulzor y ayudan a redondear la acidez y el sabor agrio en frutas y alimentos, permitiendo así usar menos azúcar. Probamos vainas de cada lote por su sabor, contenido de humedad, apariencia y tamaño. Todas deben pasar nuestra prueba de sabor interna; tener un contenido de humedad superior al 28%; ser de apariencia oscura y aceitosa; y no medir menos de 14 cm de largo. El contenido de humedad y la apariencia están directamente relacionados con el sabor. Para utilizar todo el potencial de una vaina de vainilla, después de raspar las semillas, recomendamos picar finamente la vaina restante y usarla también. Toda la vaina es comestible y la vaina contiene la mayoría de los compuestos de sabor.